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厨房秘笈:三个做菜小技巧做菜技巧烹饪技巧天天饮食

时间:2020-11-12来源:人流后菜谱 -[收藏本文]

  一、油炸花生米保脆法

  生花生米在炸制的时候,一定要用温油小火慢炸,这样不至于将花生米炸煳,又可将花生米中的水分释放出来,使花生米又香又兰州哪家中医院治疗癫痫病脆。炸好后,趁热淋上少许白酒,拌匀,待稍放凉后,再撒上适量的盐。这样处理过的花生米,即使放上一星期都会始终保持香脆可口。

  二、使虾更嫩的方法江西专业的癫痫病医院有哪些p>

  炒出来的虾有时虾皮会变皮了,火候掌握不好肉就不嫩了。先将虾炒一下,刚刚变色或还没变色就盛出,倒入盘子里,再放入蒸锅里蒸,蒸至变色,关火取出。这样做癫痫发作时如何救治的虾,肉质非常嫩。

  三、巧拌胡萝卜丝

  胡萝卜丝凉拌比较硬,不易入味,口感欠佳。如果把胡萝卜丝放入锅中,无须放油,用热锅把辽宁比较好的癫痫医院胡萝卜丝炒软,再倒入器皿中进行凉拌,这样拌出来的胡萝卜丝柔软、入味、口感还保留了些许的脆爽。:foodwang.com