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草莓慕司蛋糕的做法 |

时间:2020-11-07来源:人流后菜谱 -[收藏本文]

这一款,一是不用烘烤,省去了在面前挥汗如雨的过程;二是水果的香味和新鲜的奶油混杂在一起,再经过冷藏,清凉爽口,所以非常适合在这个季节享用。

主料

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草莓慕司蛋糕的做法步骤

1.取果泥、细砂糖放入锅内煮化到85度后熄火

2.加入泡软的吉利丁片溶化后再加入白兰地酒拌匀癫痫病治疗费用r>

3.使做法二坐冰浴并轻拌至呈现出浓稠状,再加入至6分发的鲜奶油,即为草莓慕司馅料

4.将消化饼捣碎,加入室温下变软的奶油和牛奶,拌匀即成底层派皮

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5.取模具,先将底层派皮铺下,然后倒入草莓慕司馅料,放入冰箱冷藏4小时以上

6.取出脱模,刷上镜面果胶(可以不用),点缀上水果即成

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消化饼干、奶油、牛奶比例为10:2:1
脱模小妙招:用电吹风顺着模具的外延稍吹一下,就能顺利地脱模。