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广式月饼DIY(图解)

时间:2020-11-07来源:人流后菜谱 -[收藏本文]

    先看红豆沙馅的做法:

    图一 红豆用冷水泡隔夜。把红豆放入高压锅中,加水盖过红豆,大火煮开上汽后,小火焖15分钟,关火。待凉。     

永州治疗什么地方癫痫    图二 把红豆连汤带水放入搅拌机打碎,然后准备用滤网过滤至容器中(把滤网底部浸在水中比较好过滤)。

    图三 过滤不掉的豆皮。

    图四 滤好的豆沙沉淀两个小时,轻轻倒去上面的水。

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    图一 把豆沙放入锅中大火煮开,中火一直煮到豆沙变粘稠。

    图二 加入适量糖、少许盐,适量植物油,继续翻炒至豆沙变干。

&长沙癫痫重点医院?nbsp;   图三 放凉后。

    图四 根据模具大小搓成球。

    注:

    1、红豆沙要比空口吃略甜一点儿。

&n陇南市治疗癫痫比较好的医院bsp;   2、糖和油的用量按需调整,我放得是金龙鱼调和油,有点麻油味,比较香。

    3、红豆沙冷藏可以放3天,可一次多做些冷冻,省得麻烦。

    4、红豆沙一定要干,否则包好的月饼会变形。