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各种食物染色法则,教你如何鉴别

时间:2020-11-06来源:人流后菜谱 -[收藏本文]

  很多产商为了吸引顾客眼球,把很多都用染色剂染色了。这样是好还是坏呢?对于大众来说,染色剂对身体会造成伤害吗?各种食物被染色,辨别染色剂下的食物,几真几假?

  1:验钞机可验荧光蘑菇

  一些特白的蘑菇出现在蔬菜批发交易市场内,经检测,涂治疗癫痫病好的专科医院?有荧光物质。

  荧光漂白剂有强烈的漂白效果。蘑菇浸泡在加有荧光漂白剂的水里,会变白、变亮,加长蘑菇保鲜时间,保持产品色泽。荧光物质被人体吸收后,不容易被分解,会加重肝脏的负担,增加致癌风险。为此,建议消费者最好挑选沾有泥土、比较干燥的蘑菇。蘑菇表面很容易被碰伤,伤口处容易被氧化,变成褐色,所以,褐色济南哪些癫痫医院好的蘑菇,才是蘑菇正常的颜色。

  有一个鉴别方法:把蘑菇靠近验钞机,让紫外线照,如发出荧光,就是被荧光物质浸泡的蘑菇。

  左边是正常的橙子

  2:染色黄花鱼

  

<西安中际医院正规吗p>  用卫生纸鉴别染色黄鱼

  有些不法商贩把黄姑鱼染色后冒充黄鱼,这种着色的染料往往是化学染料,例如玉金黄,人食后有损。

  鉴别方法:用白卫生纸擦鱼身,染色的鱼会在纸上留下明显黄色;而冷冻成块的染色黄姑鱼,冰面有时也会呈现黄色;还可以将鱼浸泡在水中约5分钟,染色的鱼水可能变成郑州军海脑病医院,国庆中秋开展多学科联合会诊活动啤酒色。

  鉴别黄鱼是否新鲜的办法:一般新鲜的黄鱼眼球饱满,角膜透明清亮,鳃盖紧密,鳃色鲜红,黏液透明无异味。肉质坚实有弹性,头尾不弯曲,手指压后凹陷能立即回复。鳞片完整有光泽,黏附鱼体紧密,不易脱落。

  出现荧光的口蘑(上)和蟹棒菇(下)样品照片