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豆角排骨煲的做法

时间:2020-10-15来源:人流后菜谱 -[收藏本文]

用豆角做菜时,常常会觉得不好入味,做不好口感会很生硬,可炒得太久又会损失过多的营养。所以啊,用来做成煲仔菜最适合不过啦,比炒菜用时更短,能保证原汁原味,减少了维生素的损失,而且更省油,口感也更香浓美味。

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1. 食材:豆角和肋排。

2. 将肋排洗净,用清水浸泡30分钟去血水,再次洗净,放入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉、生粉、麻油和清水拌匀,腌制1小时左右。

3. 将豆角用清水浸泡30分钟,择洗干净,癫疯病有多少种切段。

4. 预备芡汁(适量的蒜蓉豉汁酱、生粉、砂糖和清水拌匀)。

5. 砂锅洗净,放入适量的蒜头。

6. 倒入适量的粟米油,爆香。

7. 放入腌制好的肋排。

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8. 盖锅盖,中火,煲5分钟。

9. 揭盖,放入豆角,倒入芡汁。

10. 盖锅盖,中火煲20分钟。

11. 揭盖,见收汁。

12. 即可关火。

哈尔滨最好癫痫医院在哪小贴士:用豆角做菜时,常常会觉得不好入味,做不好口感会很生硬,可炒得太久又会损失过多的营养。所以啊,用来做成煲仔菜最适合不过啦,比炒菜用时更短,能保证原汁原味,减少了维生素的损失,而且更省油,口感也更香浓美味。