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酸菜鱼

时间:2020-10-15来源:人流后菜谱 -[收藏本文]

1.新鲜草鱼一尾,宰杀清洗干净; 四川酸菜冲洗一下切成小段

2.如图:将鱼去头,剔骨,取下两面净鱼肉;鱼头从中间片开

<哪些治疗癫痫病方法em>3.将鱼骨剁成2cm的段,鱼肉顺着鱼尾方向斜刀片成连刀的蝴蝶片状

4.将片好的鱼片放入大碗中,加入少许盐、胡椒粉、料酒、蛋清(很少的)、水淀粉抓匀码味

西安哪些癫痫医院好m>5.锅烧热,加油,如花椒,干红辣椒 ,爆香葱姜蒜,再加入野山椒和红泡椒,煸炒出香味

6.下入四川酸菜煸炒,加入少许料酒,糖,添加足量的水

7.哈尔滨治疗癫痫医院排名>将鱼头及鱼骨下入,大火烧开,撇去浮沫,煮约10分钟,加入鸡精。

8.调成微火后将鱼片一片片下入锅中,开中火再次沸腾、见鱼片变白即可倒入盆中,表面撒上香葱段和小香葱段

武汉比较好的癫痫医院是哪家m>9.炒锅中加入适量的油,温油加入干红辣椒、蒜片、花椒麻椒,炸至干红辣椒变酥脆后,趁热倒在做好的酸菜鱼表面即可

10.油的多少自己调节