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【春笋焖豆腐】

时间:2020-10-15来源:人流后菜谱 -[收藏本文]

春笋,顾名思义即春天的竹笋。春笋肉质洁白鲜嫩、水分充足,味道清淡鲜嫩,而且营养价值高。春笋含有丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、武汉治癫痫有效医院多粗纤维素的美食。竹笋性味甘寒,具有滋阴凉血、清热化痰、解渴除烦、利尿通便、养肝明目的功效!豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高。春天的饮食宜清淡,豆腐营养丰富又不肥腻,正是春季的养生良西宁癫痫治疗多少钱?品。 此道菜为春季养生菜,可减脂排毒,增加蛋白质。

1.准备好所有的食材。

2.平底锅加油放入切片的豆腐。

3.把豆腐加至两面金黄备用。

4.竹笋去皮切片。

5.锅中水烧开放入竹西安重点的羊癫疯医院笋煮上3-5分钟过凉备用。

6.炒锅倒油爆香葱姜。

7.倒入竹笋和香菇翻炒。

8.加入糖和鲜贝露翻炒片刻。

9.再放入豆腐。

10.加入盐和适量的清水焖至豆腐入味。

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11.再放入蒜苗。

12.加入鸡精和香油。

13.淋入水淀粉翻炒均匀关火。

小贴士:竹笋要煮上3-5分钟,去掉涩味,再烧制口感才好。 鲜贝露没有可用其他酱油代替。