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姜汁金沙汤圆的做法

时间:2020-07-30来源:人流后菜谱 -[收藏本文]

  膳食食疗:

  元宵用糯米粉包成圆形,可荤可素,或实心,或带馅,馅有在传统基础之上改良的五仁、桂花莲蓉、核桃仁、玫瑰、豆沙、枣泥、椰奶、巧克力、可可、芝麻馅的;水果的草莓、菠萝、山楂、鲜橙馅的以及芽菜鲜肉馅的、橙花木瓜馅的、玫瑰酒心儿馅的,多种多样,风格各异。由于都是由糯米粉制成,从中医养生学的角度来讲,糯米性温、味甘,有补中益气,健平顶山治疗癫痫病的专科医院有哪些脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定的缓解作用,不仅营养滋补,且极易消化吸收,为温补强壮之食品。

  主料:

  鸭蛋黄(9只)花生酱(50克)熟白芝麻(50克)黄油(50克)糖(20克)糯米粉(100克)

  辅料:

  老姜片糖

  铁岭癫痫病治疗,医院怎么选制作方法:

  1:鸭蛋黄放碗中盖上保鲜膜,蒸锅水开后,将碗放在笼屉上,中火蒸15分钟至熟

  2:将熟白芝麻放在杯中用擀面杖顶端捣碎

  3:将刚蒸好的鸭蛋黄用叉子碾成末,利用这个时间把黄油放进关了火的蒸锅中,用余温把黄油化成液态

  4:将芝麻碎与鸭蛋黄拌匀

北京军海癫痫病医院是公立医院吗?>   5:倒入液态的黄油拌匀

  6:再加入花生酱拌匀

  7:将金沙馅料盖上保鲜膜,放冰箱冷冻半小时至彻底凝固

  8:把凝固的金沙馅料分搓成山楂大小的球(搓的时间不要太长,否则手温容易使其融化不易整形)

  9:再放进冰箱冷冻至硬

  10:糯米粉分次调癫痫病治疗技术入温水揉成团,面团比耳垂略硬一些即可,将冻硬的金沙馅料包入

  11:包好后的样子

  12:锅内水开后下,煮约10分钟左右,中途点两次冷水

  注意事项:

  可以用猪油代替黄油,适当加大固体原料的配比。糖的份量按自己喜好调整。