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担担面的做法 正宗的四川担担面的做法

时间:2020-05-21来源:人流后菜谱 -[收藏本文]

2015-05-28 16:34:54 来源 : 主妇网 编辑 : 李琳洁

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担担面 担担面的做法

担担面是四川的著名美食之一,应该有百年的历史了,现在就一起看下担担面的做法,看下如何在家制作正宗的四川担担面吧。

担担面的做法所需要准备的食材和调味料:猪肉 芽菜 姜 花椒 料酒 老抽 糖 盐 面条 酱油 辣椒油 花椒油 醋 糖广东省中西医结合医院癫痫科怎么样 葱 蒜。

担担面的做法:

1.将猪肉清洗干净后,将水分擦拭干净后切成碎末

2.然后放入碗中,放入适量盐,放入姜末搅拌均匀

3.然后腌制一刻钟,将锅烧热后倒入适量油烧热

4.放入姜片新乡治疗癫痫医院翻炒出香味后捞出不要,放入肉末翻炒变色后倒入料酒

5.中火倒入老抽翻炒均匀,再放入芽菜继续翻炒

6.最后放入花椒,翻炒均匀,并且水份炒干,之后放入白糖翻炒均匀就可以了

7.然后将面条煮熟后捞出,将水份甩干,放入装有调味料的碗里

8.倒入芽菜肉末,翻炒均匀就可以了。

癫痫的初期特征style="text-align:left;">担担面的做法贴心提示:

1.将肉末翻炒好后记得要晾凉,可以放入保鲜盒中,然后放入冰箱冷藏,想吃的时候再取出。

2.肉末建议自己剁碎,虽然可能比较麻烦,但是卖相、味道以及卫生都非常好。

3.肉末建议炒长一点时间,可以炒干一些,这样不容易变质。