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芙蓉鲫鱼是哪里的菜系 芙蓉鲫鱼的做法

时间:2019-12-31来源:人流后菜谱 -[收藏本文]

芙蓉鲫鱼是典型的湖南菜,有非常久历史的湖南地道风味菜肴,又称湘菜,这是我国八大菜系之一,一般鲫鱼最适合在春季和冬季吃,其肉质鲜嫩爽口,含有曲靖市治疗癫痫病医院哪家专业的非常丰富的蛋白质和钙铁等矿物元素。有很高的药用价值,对肠胃、视力都很有好的疗效,而且非常适合补虚养身,非常适合孕妇产妇和老人小孩。

做法:

1.鱼处理好后,清洗干净,将鱼尾斜切河南癫痫病专科医院哪家好下来放入碗中

2.倒入适量料酒和葱姜

3.蒸大概10分钟左右

4.将鸡蛋打散在碗里

5.放入鱼肉、鸡汤、和刚才蒸鱼的汤汁

<石家庄去哪家医院治疗癫痫好p>6.再放入适量盐、鸡精、胡椒粉搅拌匀

7.倒入一半在大碗里,蒸至半熟端出

8.将另一半倒在上面,将其蒸熟

9.鱼头和鱼尾取出,摆成完整的形状

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10.均匀的在鱼身上撒上火腿、葱花

11.浇上鸡油即可。为芙蓉鲫鱼,同时把鱼头、鱼尾蒸熟。
贴心提示:

1.鲫鱼不要蒸太久,否则影响口感。