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轻松易学:荤豆花的做法

时间:2019-12-31来源:人流后菜谱 -[收藏本文]

导读:荤豆花是一道经典的川才菜,口感绵柔,豆腐汤汁鲜美,鱼肉则麻辣适宜,粉嫩有余。 豆腐是高营养、低脂肪的减肥食品,肉类则含有丰富动物纤维及维生素,二者结合,不仅味道鲜美,更是难得的养生川菜系列陕西哪个医院治疗癫痫病比较好

荤豆花的做法

原料:

里脊肉、豆花 配料:豆瓣酱、泡红辣椒癫痫病哪家医院治疗好、姜片、蒜、榨菜、油酥黄豆、葱、干辣椒、花椒、盐、味精、豆粉、料酒

做法: 1、里脊肉批片,下盐、生粉,蛋青,料酒、姜片、葱节5根渍10分钟。

2、从浆好的肉片西藏癫痫临床治疗方法中拣去姜葱,走油至断生

3、炒锅下油,烧至五成热,下豆瓣、泡红辣椒、姜蒜炒至油红亮出香味;下鲜汤烧沸,去沫下盐、味精,再加肉片、葱节烧沸起锅。

4、豆花下锅烧烫大庆癫痫哪家医院强后放入砂锅内,将烧沸的汤汁倒于豆花上,撒上油酥黄豆、榨菜末。

5、炒锅下油50克,烧至五成热,下辣椒节、花椒,待花椒酥香,辣椒变色,连油淋于鱼片上即成。