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让嗜辣族上瘾的水煮菜-水煮千张

时间:2019-12-31来源:人流后菜谱 -[收藏本文]

水煮千张

原料:三成肥七成瘦去皮猪肉80克、千张120克、豆芽80克、八角2个、桂皮一小块、郫县豆瓣(剁碎)、蚝油、淀粉、生姜(切丝)、大蒜(外伤性癫痫的诊治去皮切片)、葱(切末)、干辣椒(切碎)、生抽、芝麻油各适量。

做法:

1、猪肉洗净剁碎成末,加入适量的蚝油、淀粉、盐,拌匀后腌制20分钟;千张洗净沥干切成丝;豆芽择去根部洗净沥干待用;

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2、热锅放油,下入八角、桂皮、郫县豆瓣、大蒜、生姜,炒出红油后将除八角桂皮以外的材料舀出一半待用;让嗜辣族上瘾的水煮菜:水煮千张

3、锅中加入适成都好的癫痫治疗医院量的高汤或水,煮开,放入肉末与千张丝,煮约5分钟;

4、将豆芽放入沸水中焯烫一下后捞出沥干垫于碗底;

5、加入适量的盐、一小勺生抽、葱花、少许芝麻油,推匀后将千张丝与肉末舀入垫有豆芽北京军海医院鄢军的碗中,然后再倒入之前炒好的红油,再将汤浇在上面后即可。

经验分享:

1、郫县豆瓣中含有盐分,所以请酌量放盐。