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一锅棒骨惹人馋-酱大棒骨

时间:2019-12-31来源:人流后菜谱 -[收藏本文]

今儿是周末,伙食要改善一下,吃点什么过瘾呢?(思考中......)咱就啃大棒骨吧,先吃已经炖得酥烂的肉,再啃肘把上的那一层脆骨,然后吸骨缝里的骨髓,最后舔舔手指头。得嘞,齐活了!

在家酱大棒骨的时候家里弥漫着惹人馋的肉香,以前从谁家房檐下或者在楼道里闻到别人家炖肉,炖鱼时飘出来的香味,就觉得特羡慕,眼前就会浮现出一家人围坐在餐桌前用餐的温馨场面。如今我也是这种惹人馋香味的制造者了,这感觉不错,很幸福,呵呵。癫痫病卡马西平治疗怎么样font>

盛大棒骨的盘子是我从海口带回来的以黑尾公雞、芭蕉和花为图案的公鸡盘,我记得这个盘子买的时候好像才三块钱,盘子挺深,能盛不少东西,很好用!

酱大棒骨

渭南哪家医院根治癫痫病最好料:大棒骨2根、清水适量、葱3段、姜4片、大料1朵、花椒20余粒、干辣椒2根、桂皮半根、老抽1大匙、黄豆大酱1大匙、冰糖1小匙、盐适量。

做法:

1、将猪棒骨从中间斩断,洗净放入冷水中煮开后再煮3分钟,撇去水上的血沫后捞出;

2、将棒骨放到另一锅已经煮开的固原哪治癫痫好,治疗癫痫病好的药热水中,水量要没过棒骨,是原料的3倍左右;

3、将调味用的辅料放入锅中;

4、调入老抽后盖上盖子中小火焖煮1小时;

西宁哪个医院癫痫好lor="#000000">5、一小时后放入一大匙黄豆大酱后再焖煮半小时到四十分钟;

6、依据自己的口味放入冰糖,盖上盖子再焖煮二十分钟。没有冰糖可以用白糖代替,用冰糖的色泽会亮些。最后尝尝味道如果需要的话可以再调入适量的盐就可以享用了。