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以贵妃的名义吃菜贵妃鸡翅

时间:2019-12-31来源:人流后菜谱 -[收藏本文]

以杨贵妃的名义吃菜-贵妃鸡翅

前几天刚上了一道茄汁鸡翅,今天又来一道鸡翅菜。非常有名的贵妃鸡翅。杨贵妃平生最喜食两样东西。这第一种是荔枝,第二种就是鸡翅。以杨贵妃在百花亭独饮而沉醉为灵感,创制了“贵妃鸡翅”一菜。这道菜是用葡萄酒烹制,具有贵妃醉酒之色韵。

北京治疗小儿癫痫的医院nt color="#000000">这道菜的最大特点:泽金黄发亮,鲜中略带小荔枝味,回味有葡萄酒的余香。我用的红酒在电饭煲无水版孜然咖喱牛肉干一文中有介绍,是从宜家买来烹饪用的,含有焦糖色和丁香,所以我觉得用来做菜更合适。此菜建议用冰糖熬汁,如果实在没有白糖也行,但不如冰糖汁光亮。

痫总是在睡觉中发作color="#000000">原料:

鸡翅10个、冰糖5克、葱姜片个3个、红葡萄酒50ml、料酒1汤匙、花椒15粒、清水300ml、盐1茶匙、白胡椒粉少许。

做法:

1、睡着犯癫痫病怎么办鸡翅化冰清洗干净备用。

2、锅中放入清水,葱段和姜片,加入料酒。放入鸡翅焯水。

3、焯过水的鸡翅撒上少许白胡椒粉和盐,淋上红酒码味。

4、热锅凉油,倒入适量的炒菜油,放入葱姜片,花椒和冰糖,熬制冰糖溶化。兰州治疗癫痫病的医院>

5、放入鸡翅翻炒上色。

6、加入红葡萄酒翻炒数下后,加入清水,大火烧开后转小火,用盐调味,慢煨20-30分钟左右即可。