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油泼鱼做法-

时间:2019-12-03来源:人流后菜谱 -[收藏本文]

   主料: 黑鱼

   癲痫可以喝姜汤吗RIGHT: 0px; PADDING-TOP: 0px">辅料: 葱,姜,红辣椒丝

   北京癫痫医院排行 0px">调料: 盐,蛋清,淀粉,胡椒粉

   油泼鱼川菜做法:

  1,鱼一条,我用的黑鱼,大家可以选择其他的,比如草鱼,鲈鱼,桂鱼,等

  2,葱姜红辣椒丝,切细一些,泡水中。

  3,鱼去头有癫病的感冒吃什么药尾,片掉鱼肉,去皮(这是耐心活,要小心别受伤了,鱼皮可以先割掉一点,然后用手撕)

  4,斜着四十五度切成薄片备用,用清水淘洗两三遍,过滤,加盐,蛋清,淀粉,胡椒粉腌渍十分钟。

  5,鱼皮鱼骨鱼头尾,加水姜块葱段,煮开调入盐,撇去浮沫,煮一会,捞出摆在盘子里。

  6,大火烧,癫痫病如何治愈一片片下入鱼片,不要搅动,滚起的水花会帮你翻的。下完鱼片晃一下锅,就关火。下雨片要快一点,一片一片只是说不要黏连,可以一下抓几个,抖着下入。

  7,鱼片捞出铺在鱼骨皮上。浇上蒸鱼豉油,姜丝葱丝辣椒丝摆好。

  8,烧油,九成热(判断标准,冒青烟),关火,均匀的浇在鱼上。