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小鸡炖蘑菇做法-

时间:2019-12-03来源:人流后菜谱 -[收藏本文]

  难度:配菜(中级)

  时间:30-60分钟

  小鸡炖蘑菇的做法步骤

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  1. 主料:三黄鸡半只

  副料:干榛蘑、葱、姜、蒜、红椒

  调料:生抽、糖、老抽、盐、料酒、花椒、大料

 

  2. 先将干榛蘑用温水泡发开

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  3. 鸡剁成大块,锅中烧水,水中加少许盐和料酒,将鸡块放入锅中焯烫,焯烫好后捞出备用

 

  4. 锅中加油,油温6成热时将佐料放入锅中煽炒,佐料炒香后将焯烫好的鸡块放入合肥治疗癫痫的专业医院在哪锅中炒制

 

  5. 依次加入生抽、糖、料酒及少许老抽炒制、冲入开水,水开后转中火炖制半小时

 

  6. 半小时后将泡发好的干榛蘑放入再炖至10分钟,最后大火收汁至六安去哪治癫痫,专业医院看这里浓稠时即可食用

  小贴士

  1、焯烫鸡块时最好冷水放入,这样可以更好的去除肉内杂质;

  2、最后收汁时不要收的太干,留一些汤汁这样食用时更美味。