原创文学网(htwxw.com)
当前位置: 首页 > 黑米粥的家常做法 > 内容详情

DIY麻花,各种家常麻花的自制法[做法大全]-

时间:2019-12-03来源:人流后菜谱 -[收藏本文]

美厨邦分享3种麻花的制作方法与技巧

 

  一、怎么炸麻花好吃

  材料普通面粉200克.鸡蛋1个.小苏打粉1.5克.白糖20克.盐2克.水50克做法1、将所有原料放入盆中混合均匀揉成光滑面团,用盆盖上松驰30分钟。

  2、擀成面片再切成细面条,将面条搓圆.再向相反方搓.再对折用手指套在面条上绕紧成为两股麻.花,再对折就成四癫痫病在哪里看得好股麻花,头子塞进活套里捏紧,麻花就做好了。

  3、油锅七成热先放一个进去.立刻浮起颜色变黄,这时就可以大批放入炸至金黄捞出即可。

  二、麻花的制作方法

  主料:面粉200g、鸡蛋2个

  辅料:油30ml、白糖20g

  步骤:

  1.准备好材料。

  2.鸡蛋倒入油碗中,放入白糖。

吃抗癫痫药还会犯吗  3.鸡蛋搅拌均匀至白糖融化。

  4.倒入面粉。

  5.揉成面团,醒20分钟。

  6.擀成面片。

  7.面片切成长条。

  8.取两根长条拧在一起。

  9.按住长条的一边,另一边往反方向拧上劲。

  10.对折拧成麻花状。

  11.依次做好所有的麻花。

  12.锅中放油,7成热的时候放入麻花胚。

  13.炸至两面金黄即可。在加面粉的时候不要一次加脑炎可以引起癫痫么入,因为鸡蛋的大小不同,还有面粉的吃水情况也不同。

  小贴士

  1. 糖一定要先用热水化开后摊凉备用, 直接加进去会让炸好的麻花颜色不均;

  2. 和面时加入一勺油, 能让麻花更酥脆;

  3. 揉面后先要饧上10-15分钟,待分成剂子搓成条后再饧上10-15分钟;

  4. 下成大小一致的剂子后, 在搓成长条时一定要将剂子立着搓, 这样才能搓动;

  5. 搓的方法很重要,先搓成细长条,然后两手向相反方向搓,拧起来后它们会自动打卷绞在治疗颠娴病的民间单方一起,再将两边捏好定型;(我的锅不大,因此搓成细长条麻花后我又用同样方法拧了一遍,你也可以就这样一遍直接下锅,这样炸的时间可以不用那么长);

  6. 油炸时温度应该在140度--150度, 先大火炸, 麻花浮起来就改为小火;

  7. 油炸时麻花浮起来, 才能拨动,以免影响到定型, 改为小火后能慢慢的将水分炸出来, 麻花才能更酥脆。

  三、麻花棒怎么做

  材料:冷冻酥皮一片2片,蛋黄液1粒

  做法