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珍珠豆腐的简单做法-

时间:2019-12-03来源:人流后菜谱 -[收藏本文]

  珍珠豆腐的简单做法

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  原料:

  豆腐(1大块),光母鸡(1只),干贝(45克),盐(3克)。

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  美厨邦方法:

  1.将豆腐去外皮,用预先做好的固定模子扣成形如珍珠的圆粒(或先黑龙江哪治癫痫病好切成薄片,再切成细丁),然后放在清水里泡去豆腐味。

  2.将母鸡、干贝放在锅内,加水炖出汤汁一大碗,取去鸡和干贝不要。再在汤汁内北京癫痫病治疗加盐烧滚,盛入汤碗里。

  3.将豆腐放入另一清汤或开水锅里煮沸,一见豆腐粒浮起,立即捞出,放入鸡汤碗里即好。