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如何制作抹茶红豆酥菠萝面包[图解]-

时间:2019-12-03来源:人流后菜谱 -[收藏本文]

   加入了青岚抹茶的面包,这种清新的味道让人怎么吃都不会腻,,尤其是表面的菠萝酥皮很是出彩!其实这种酥菠萝的材料可以用到很多的甜面包上。

  小清新---【抹茶红豆酥菠萝面包

  材料(2个):高筋面粉245克、抹茶粉5克、干酵母3克、盐5克、细砂糖20克、鸡蛋20克、清水120克、黄油20克

  夹馅材料:红豆沙300克

  表面酥菠萝材料:中癫痫病可以手术吗筋面粉60克、黄油38克、蛋黄半个、蜂蜜6克、细砂糖30克、盐1克

  表面材料:酥菠萝、蛋液20克+牛奶50克

  烘烤:中层,上下火,200度,15分钟。

  抹茶红豆酥菠萝面包的做法

  1。制作菠萝酥皮:把表面酥菠萝材料中的所有材料放在一起搅拌均匀,抓捏成团,冷冻1个小时。

  2。取出后,用擦丝器擦成丝,冷藏备用。

 山西最好的癲痫病医院 3。面团材料中除黄油外材料混合均匀,揉至扩展阶段,再加入软化的黄油继续揉成一个光滑的面团,放入盆子里,盖上保鲜膜发酵1-2小时。

  4。发至原来的2-2。5倍大小时,取出。

  5。用擀面杖擀扁排气。

  6。平均分成2个面团,盖上保鲜膜松驰15分钟。

  7。取一份面团,用手拍扁,包入一半的豆沙馅。

  8。捏紧收口。

  9。用擀面杖擀成长椭圆形状。

  10。用刀子在上下两侧切出小口。

  11。用刮板背部在中间压出凹痕。

  12。表面刷上蛋液,撒上酥菠萝材料,在室温下发酵至原来的1癜痫可以吃中药治疗吗。5-2倍大小,入预热至200度的烤箱,中层,上下火,烤15分钟,上色即可取出!

  小贴士

  1。如果面团较硬,可以揉面时再加入少许清水。

  2。最后发酵温度不要过高,否则表面的菠萝酥皮会溶化变软,形状不太好看,但不影响成品口感。

  美厨邦小提示

  菠萝和萝卜不能一起吃:菠萝中含有丰富的维生素C,萝卜含有维生素C酵酶,可破坏食物中的维生素长期服用卡马西平会有什么副作用C。若两者一同食用,不但破坏菠萝中的维生素C,降低其营养价值,还会促使菠萝所含的类黄酮物质转化为二羟苯甲酸和阿魏酸,这两种物质具有很强的

  鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质,而菠萝中含有丰富的果酸,若将二者同时食用,果酸可使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收,不利于健康。

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