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佛卡夏面包的做法-美厨邦

时间:2019-12-02来源:人流后菜谱 -[收藏本文]

   材料:高筋面粉250克、低筋面粉50克、水170克、酵母4克、橄榄油15克、细砂糖10克、盐3克

  表面:橄榄油5克、百里香 1小匙、盐3克(香料和橄榄油混合,用微波炉加热1分钟左右备用,盐是最后入烤箱前洒在面武汉癫痫医院哪里比较好团的表面一起进炉烤制)

  佛卡夏面包的做法

  1.将所有材料放进面包机的搅拌桶内

  2.开启揉面功能,揉面15分钟

  3.停止后再启动一次,共揉面2次

  4.揉完后取出面团,案板黑龙江癫痫病医院排名,治疗看这里上撒上少许粉,轻轻将面团擀成长方形

  5.两头对折

  6.松弛5分钟

  7.再次擀开,再两头对折

  8.面团上抹点油,整圆放进面包机桶内发酵1小时

  9.面团发酵至2倍大

  10.取出再次擀产后癫痫病怎么治疗

  11.再两头对折

  12.整圆放在派盘上松弛15分钟

  13.松弛好的面团在派盘上擀开,涂上香料油中份量的一半

  14.用手指在面团上插上洞,让香料油从洞里流进面团里

  15.将面团放进温暖处进行最后发酵<哪些癫痫病患者需要手术治疗/p>

  16.发酵至面团铺满派盘,约1.5-2倍大,再在面团上涂抹上剩余的香料油,再在上面洒点盐

  17.将发酵好的面团入进预热好的上下火为220度的烤箱中烘烤20分钟

  18.出炉后的面包表面很硬,敲起象小鼓的声音,放凉后表皮会稍软