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牛腩的做法[做法大全]-美厨邦

时间:2019-12-02来源:人流后菜谱 -[收藏本文]

   焖牛腩的做法

  材料:牛腩,葱,姜,蒜,干辣椒,桂皮,花椒,八角,草果,陈皮,小茴香,生抽,老抽,豆瓣酱,料酒。

  做法

  1.牛腩一块,洗净,切大块。锅里坐水,开后放入牛腩焯至变色后捞出,冲凉水并清洗干净浮沫。

  2.所有材料准备好,锅内凉油放入花椒,爆香后花椒捞睡觉的时候四肢抽搐怎么回事出不要,依次放入各种香料、葱姜蒜和辣椒爆香,再放入一小块冰糖炒化。

  3.放入一勺豆瓣酱,炒出红油,放入牛腩翻炒上色均匀后,烹入料酒略炒,加生抽和老抽,翻炒均匀,加水到肉的位置,再煮开后,移入高压锅内,上气后30分钟,关火自然排气即可。

  萝卜牛腩煲的做法

  材料: 牛腩500克,白萝卜3个,香葱3根,姜30克,干红椒4-6个,花椒少许。

  做法<癫痫病除了遗传还有哪些可能/strong>

  1.牛腩切小块焯水后洗净,萝卜切块。

  2.香葱打成结、姜拍松与干红椒、花椒一起放入调料包。

  3.炒锅热后倒油,放入牛腩煸炒变色后烹入料酒,放老抽上色,再放入糖,加水没过牛腩后放入调料包,倒入高压锅,出气后再压二十五分钟。

  4.将高压锅移至水龙头下,用水冲,迅速解压。

  5.往锅内放入切成块的萝卜,加入盐和鸡精,再上压,压五分钟即成。

  香茅红白萝郑州专治羊癫疯医院卜牛腩煲

  材料: 牛腩、姜片、葱段、八角、香茅酱、韩国辣椒酱、料酒、酱油、1片香叶、萝卜。

  做法

  1、牛腩整块入水汆,取出后用热水洗净,切块,沥干。

  2、在高压锅里,放1tbsp油,炒香姜片、葱段、八角。

  3、放2tbsp香茅酱、1tbsp韩国辣椒酱(提颜色)炒匀。

  4、放沥干水的牛腩,翻炒癫痫病人手会抖吗?上色均匀,加热水、料酒、酱油、1片香叶。

  5、上汽后压20分钟关火,放汽。

  6、压力跑光后开盖,将萝卜块放入拌匀,转入砂锅炖30分钟至萝卜熟软,撒香菜上桌。

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