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香菇猪肉酿豆腐煲怎么做-美厨邦

时间:2019-12-02来源:人流后菜谱 -[收藏本文]

   主料: 盐水豆腐1块 猪肉1小块 泡发的香菇适量 春笋1支 胡萝卜半个 姜末适量 葱适量 鸡蛋1块

    辅料: 盐适量 胡椒粉适量 鲜味酱油适量 鸡精适量 醋适量 糖适量 生湖北看癫痫医院粉适量

  香菇猪肉酿豆腐煲的做法步骤

  1. 干香菇泡发;食材清洗干净切片;豆腐切成长方形的方盒状;

  2. 猪肉剁成肉末,加入2颗切碎的香菇,姜片及葱花,少许水及生粉,调入盐、胡椒粉搅打成肉馅;<睡觉抽搐的原因/p>

  3. 将豆腐用小匙小心挖出中间部分不用;

  4. 将猪肉馅填在豆腐盒中;

  5. 平底锅放少许油烧热后放入酿好的豆腐中小火煎1分钟左右;

  6. 将豆腐翻面继续煎至肉馅成熟翻面,将鸡蛋打散成蛋液均匀浇在锅中;郑州好癫痫病医院另取砂锅将煎好的豆腐鸡蛋移到砂锅中备用;

  7. 锅中放少许油烧热后放入春笋胡萝卜及香菇片翻少,调入2碗生粉水,勾成厚薄均匀的汤汁,调入鲜味酱油、一点点醋、少许糖,一点鸡精拌匀浇在豆腐煲上即可。

  美厨邦小贴士

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  1,豆腐要切成长方形的盒子状,以便挖取中间的部分,使其成为一个可以酿肉馅的豆腐盒;

  2,最后调汤汁的时候,生粉水一定要少量多次的加,调到一个合适的浓稠度,汤汁不要太少;

  3,挖出来多余的豆腐可以用来烧汤,物尽其用。