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牛油面包怎么做,牛油面包的10步做法[图解]-美厨邦

时间:2019-12-02来源:人流后菜谱 -[收藏本文]

   牛油面包(原味、蔓越莓、海苔味)

牛油面包,牛油

  主料

  高筋面粉400g、鸡蛋1个半、牛奶100g、温水(溶解酵母)50g、酵母5克、盐3g、白糖50g湖北癫痫病医院、牛油40g、蛋液半个

  牛油面包(原味、蔓越莓、海苔味)的做法步骤

  1. 准备材料(黑色碗的是玉米油,后来没用,为了香味全用牛油了)

  2. 先将酵母用温水溶解,然后将除了牛油和蛋液之外的都加到面粉里混合,揉面20分钟

  3. 经离子通道修复术能治疗癫痫病吗过第一次揉面后,加入软化了的牛油,进行第二次揉面,我揉了一个小时,都还拉不出薄膜,然后就放弃了,反正起筋也差不多

  4. 揉好的面,盖上保鲜膜进行第一次发酵,大约一小时,差不多发成原来的两倍,用手指戳面团,孔没有继续塌或反弹的话就算是好了。

  5. 将面团切成十五等份,揉成圆团,盖上薄膜,松弛10—15分钟。湖北哪专治癫痫病p>

  6. 将松弛好的面团,取一坨,用擀面杖滚成长条牛蛇饼状,长两边对折,中间放上蔓越莓或是海苔片,由上往下那卷起来,放入烤盘,盖上薄膜。

  7. 在烤箱里放一碟热水,把卷好的面团放入烤箱,要盖薄膜哈,合上烤炉门,成密封环境,让面团进行第二次发酵,大约三十分钟后拿出来,刷蛋液。

  8. 烤箱预热1癫痫发作怎么办颠病用什么药能治好80度,上下火烤二十分钟,拿出来刷一层牛油或沙拉油、玉米油都可以,大功告成啦!

  9. 出炉后刷油可以让面包看起来更加饱满油亮噢。

  10. 冷却后就可以开动啦,好吃哦!

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