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扁桃仁有什么营养价值 常吃扁桃仁有什么好处?_饮食

时间:2019-10-30来源:人流后菜谱 -[收藏本文]

  扁桃仁有什么营养价值 常吃扁桃仁有什么好处?扁桃仁比杏仁产量高,营养低,因此初进中国时比杏仁便宜,但某些进口商为了卖出杏仁价,并迎合国人崇洋媚外的喜好,改名叫美国大杏仁。

 扁桃仁是一种珍贵的干果,也是主要的木本油料树种。

  1、维生素

治疗隐源性癫痫用什么方法有效  扁桃中水溶性维生素B1、维生素B2的含量分别是160微克和120微克,维生素B6以吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺的形态存在,含量为80微克/克,烤制和去皮等加工过程造成都分维生素B6降解。熏蒸对仁内的维生素B1和维生素B2没有影响。

 2、矿物质

  扁桃仁矿物质元素的含量常用灰分占干物质的百分比表示。矿物质中主要元素是钾和磷,二者占总矿物质量的70%,磷与钙呈负相关.而难治性癫痫病怎么治疗好与氯、钠、钢和氮呈正相关。

 3、蛋白质

  扁桃仁的蛋白质含量为18%-24%,包括清蛋白、球蛋白、谷蛋白和醇溶蛋白。非蛋白氮占0.2%,主要有天门冬氨酸、谷氨酸、脯氨酸、精氨酸和丙氨酸。

 4、碳水化合物

  扁桃仁中可溶性糖的含量相对较低,一般为3%-8%,非还原糖有蔗糖和棉籽糖成都癫痫哪家医院好,分别占总量的90%和7%,葡萄糖、果糖、山梨醇和肌醇的含量较少。多糖占干物重的3%-6%。

 5、脂类

  脂类是扁桃的主要成分,一般超过干重的40%。不同品种脂的含量及组成表现较大的差异。立地条件也影响油的成分,寒冷地区的扁桃不饱和脂肪酸的含量较高。油酸和亚油酸占扁桃油脂肪酸总量的90%。在成熟的扁桃仁中,脂肪酸主要以甘油三酯的形式存在。扁桃油中不能皂化部分的主要乌鲁木齐专治癫痫病的医院成分是甾醇、甲基甾醇、三萜烯醇、烃类和脂溶性维生素。

  常吃扁桃仁有什么好处?扁桃仁破血行瘀,润燥滑肠。治经闭,癥瘕,热病蓄血,风痹,疟疾,跌打损伤,瘀血肿痛,血燥便秘。

  扁桃也称山桃、也是常见的坚果类之一、扁桃仁不仅人直接鲜食,炒食,享调,还大量作为配制多种面包,点心,糖果,巧克力等的原料。对气管炎,,神经衰弱,肺炎,都有一定疗效。