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多吃黑米可养颜抗老_饮食

时间:2019-10-30来源:人流后菜谱 -[收藏本文]

  什么是黑米,根据口感、颜色的不同,大米可以被分为很多种类。按口感有糯米、粳米、籼米;按颜色有白色、黄色、绿色、红色、紫色、褐色、黑色等深浅不同多种颜色的米河南癫痫病医院哪家正规。无论是糯米、粳米还是籼米,都有紫色、褐色甚至基本上呈黑色的品种,人们常把它们叫做黑米。

  食物营养价值的一般规律告诉我们,同样一种食物原料中,颜色越深的,营养价值就越高,大米同样符合这个规律。拉萨什么医院治癫痫病所以,黑米的营养价值要远远高于精白米。

  黑色素有抗衰老作用

  黑米的颜色之所以与其他米不同,主要是因为它外部的皮层中含有花青素类色素,这癫痫发作对脑神经有哪些损伤种色素本身具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明,米的颜色越深,则表皮色素的抗衰老效果越强,黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。此外,这种色素中还富含黄酮类活性物质,是白米的5倍之多,对预防动脉硬化有很大的作用。<癫痫病的治疗药物都有什么呢/p>

  与精白米相比,黑米中的B族维生素含量是它的4倍左右;钾、镁、铁、锌、锰等微量元素含量分别是它的4.4倍、6倍、1.7倍、3.8倍和1.7倍;赖氨酸含量是它的2-2.5倍。