原创文学网(htwxw.com)
当前位置: 首页 > 桂圆的做法大全 > 内容详情

养生食谱:爆炒草菇凉拌金针菇 蘑菇烹饪也要分种类_饮食

时间:2019-10-30来源:人流后菜谱 -[收藏本文]

  香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原、味甘,性平。主治食欲减退,少气乏力。

  看过香菇的这么多好处之后,你是否对香菇的钟爱又增进了一层呢?香菇成为人们日常生活中较为常见的之一,因其经烹饪后余留的香味,故广受大众青睐。

  “吃货”们通常注重特发性癫痫病有哪些症状的是香菇的味觉享受,如何能真正做到健康呢?不妨听听小编的几道香菇精致小菜。大家在闲暇之余,不妨可以动手试试看。

  干香菇炖肉,鲜香菇扒油菜。

  香菇香气沁人,能益胃气,还有抗癌作用。市场上常见的香菇,主要有干品和新鲜的两种。

  干香菇香味浓厚,适合与肉类一起烹调。鸡肉最容易入味。用干香菇炖鸡,香菇可给鸡肉提鲜祛腥,味道最好。干香菇烹调前,需要用30℃—40℃的温水浸泡20分钟。浸泡过香菇的湖北哪个医院治癫痫好温水不要倒掉,炖鸡时加入味道更香浓。新鲜的香菇没有干香菇味道浓,口感比较清爽,适合搭配蔬菜吃。鲜香菇扒油菜,融合了香菇的清香爽滑,油菜的嫩绿清脆,色香味俱全。

  金针菇适合凉拌。

  金针菇味道鲜美、氨基酸种类齐全,能促进儿童的智力发育,有“智力菇”之称。金针菇最常见的做法是凉拌。拌前,最好煮6分钟以上,避免食物中毒。

  茶树菇、杏鲍菇适合炒着吃。

治疗癫痫病的有效药么

  新鲜的茶树菇清香可口,可以和豆角一起清炒。杏鲍菇肉质肥嫩,比如与荷兰豆、火腿肠一起炒的“三色杏鲍菇”就是道经典佳肴。

  草菇适合爆炒。

  草菇能解暑降温、养阴生津。草菇最适合爆炒,以减少维生素C的破坏。入锅前,先在鲜草菇的菌盖上划个十字形刀口,便于入味。之后,将草菇切片,投入锅中用旺火炒10分钟,加盐、味精、酱油等翻炒,更能保留其固有的鲜味。

  平菇适合素炒继发性癫痫病需要如何治疗、做汤。

  平菇可追风散寒,舒筋活络,其口感鲜嫩,适合清炒。只需加入少许葱、姜、盐调味。此外,平菇还可做蛋花汤,关火后加入少许青蒜末调味,味道更鲜。

  口蘑最适合做汤。

  口蘑味道较清淡,与新鲜豆苗一起煮汤,口感更清爽。

  知道了不同蘑菇最适合的吃法也不同,需要提醒的是,做菜时尽可能把蘑菇切得小点,因为它的纤维素不易消化。