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咕噜肉的做法_饮食

时间:2019-10-30来源:人流后菜谱 -[收藏本文]

  咕噜肉有叫甜酸肉或古老肉、咕咾肉,属于粤菜之一。这道菜在欧美的唐人街上是一道很出名美食,也因广东地区是最早的外国驻地,那些外国人都喜欢吃甜酸口味的菜,而最早一批出去的广东人在欧美地区唐人街开设餐馆,就使得这道菜也在世界各地唐人街普及起来。这道菜的味道一酸甜为主,主料为猪肉制作而成。如何小儿失神性癫痫病是怎么回事你也喜欢这种酸酸甜甜的口味的话,就一起来看看这道咕噜肉的做法吧。

  一、咕噜肉的做法

  原料:猪里脊肉200克、菠萝150克、青椒1个、红椒1个、色拉油300毫升、生成都癫痫病要治疗多久抽2汤匙、胡椒粉(黑)少许、盐3克、淀粉3克、鸡蛋1个、小麦面适量、番茄酱3汤匙、米醋2汤匙、白糖10克、水100毫升、水淀粉50毫升。

  做法:

  1、里脊肉切1.5cm见方的块,加生抽1汤匙(15ml),黑胡椒粉少许,盐3g,淀粉3g,油1汤匙(1好的癫痫病医院5ml)腌制30分钟。菠萝切与肉差不多大小的块。青红椒分别切块。

  2、腌好的肉加打匀的鸡蛋,拌匀。把肉块在面粉里滚一圈,使其均匀的粘一层面粉。放在筛网里抖掉多余的粉。过油中火炸3-5分钟至8成熟。捞出沥干油备用。

  3、番茄酱3汤匙(45ml),米醋治癫痫哪最有权威2汤匙(30ml),生抽1汤匙(15ml),糖1汤匙( 10g),清水100ml,调匀成料汁备用。水淀粉备用。热锅,不用倒油。倒入料汁,中火烧开至冒泡时,倒入水淀粉,拌匀,熬至稍微粘稠。

  4、倒入肉,菠萝,青红椒迅速翻炒,使其均匀的挂上粘汁即可。