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煎蛋卷的做法_怎么做煎蛋卷

时间:2019-10-05来源:人流后菜谱 -[收藏本文]


煎蛋卷的做法一、炒米饭

1 材料:米黄瓜丁火腿丁煮熟的速冻什蔬丁(彩椒丁、虾仁什么的也都可以)

2 做捞饭:大米先用水煮至5、6成熟,即开锅后煮10分钟,捞出,控水。然后放到屉布上,开锅后上锅蒸15分钟。米饭盛出,稍晾凉

甘肃癫痫病治疗专业的医院 3 将各种食材切丁

4 火腿丁、或者彩椒丁、虾仁等,提前炒制一下

5 锅中放少许葱花煸香后,下入米饭翻炒至米粒散开后,加入各种食材,翻炒均匀,加入盐、少许糖调味。当然也可以再加入番茄沙司翻炒,做成番茄味儿的炒饭

二、做蛋皮,包蛋包饭温州治疗脑部疾病医院p>

1 蛋皮液(最终做了4个蛋皮):鸡蛋5个,牛奶60毫升,玉米淀粉2小勺(约5毫升的量勺)盐少许白胡椒粉少许

2 牛奶中调入玉米淀粉调匀,鸡蛋中加盐胡椒粉,牛奶淀粉液加入蛋液中拌匀,但不要搅打出很多泡沫

3 热锅中放入油,转锅使油均匀散开孩子发烧抽搐应急处理p>

4 用吸油纸巾擦去多余的油

5 在锅七八成热时转成小火,倒入部分蛋液,迅速转动锅使之形成蛋皮

6 中火加热,当蛋皮边缘稍有翘起,但中间还未完全熟透时,离火,在中间加入炒米饭(不要放得太多,以免不能完整包成五角形)

7 西安中际医院是三甲吗重新回到火上,中火加热,当看到蛋皮上冒了一个个泡泡时,证明蛋皮熟了,可以开始包饭了。将蛋皮向中间折叠

8 五角形蛋包饭完成,扣在盘子中,挤上番茄酱即可

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