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番茄土豆炖饺子_教你怎样用番茄土豆炖饺子

时间:2019-10-05来源:人流后菜谱 -[收藏本文]

特色面食 番茄土豆炖饺子】

材料(人份)

主料

饺子(视个人食量来定)15个、番茄(120克左右)1个、土豆(100克左右)1

配料北京癫痫病专科医院,在这里g>:

2汤勺、番茄沙司1汤勺、生抽1汤勺、白糖1茶勺、盐1茶勺、生粉1汤勺、黑胡椒粉少许

关于材料的罗嗦:

主料最好别减,配料中必选的是:油、盐、生抽,其它的可选,你若习惯放味精随你便,我觉得不放也够鲜了。

 

做法:

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1、  番茄洗净切块,去不去皮由你,这个无所谓;

2、  土豆洗净去皮切成薄片,你能切多薄就切多薄,厚了不容易熟;

3、  热锅入2汤勺冷油,倒入番茄块,翻炒至其软烂成浓汤;

4、  倒入土豆,继续翻炒,让土豆均匀裹上番茄汁;

5、  加水一碗(冷水、开水都可以,因后期还要多次加水,所以水不要多加了,多加会令汤牡丹江市看癫痫病的专科医院在哪里过淡乏味),盖上锅盖让其煮开;

6、  水开后,再转中火再煮几分钟(不能用大火,以免水很快被烧干,烧开后再加水当然也可以,但是汤汁的味道会大打折扣);

7、  下入饺子,继续煮;

8、  1汤勺左右生抽(美味鲜酱油也可以,但不能是老抽),不仅有助于上色,同时也能令汤汁味道更丰富;

9、  中间一如平常煮饺子,再分三次加少许冷水(就是每次煮开,倒入一些冷水,煮开再倒,如此三次,水量不可多,不然汤汁会被稀释),北京看癫痫最好医院这样做是为了使饺子皮更有韧性,而不致软烂;

10、 撒少许黑胡椒粉,增加汤汁的口感(没有可以不加),再加1茶勺白糖和1茶勺盐调味即可;

11、  1汤勺生粉、3汤勺水调成水淀粉,倒入锅中;

12、    一边搅拌,待汤汁变稠厚即可盛出开吃。

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