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豆花肥肠

时间:2019-08-10来源:人流后菜谱 -[收藏本文]

材料 :熟猪肠、内酯豆腐 郫县豆瓣、泡辣椒、花椒、盐、白糖 十三香 味精、姜、蒜、香葱、料酒 熟花生

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做法:

1、 锅内放油,油热放花椒、姜、葱,豆瓣、泡椒爆香。

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2、肠头放进去煸炒,炒出香味颜色后加入料酒高汤烧沸。

3、肠头放进去煸炒,炒出香味颜色后加入料酒高汤烧沸。

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4、放入豆花进味,肥肠烧至入味加盐,糖,十三香,味精调味(根据个人喜好我加了些醋,感觉吃起来不腻)

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5、将香酥花生用擀杖擀碎,装盘后撒上香葱和花生碎即可。