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水鸭汤帮你防皮肤病

时间:2019-08-10来源:人流后菜谱 -[收藏本文]

水鸭(蚬鸭)味甘,微寒而无毒,有补中益气、消食和胃,利水消肿及解毒之功,对于病后虚弱、食欲不振有很好的食疗功效。加之水鸭的肉味鲜甜且含脂肪少,因此深受消费者欢迎。所以许多懂得食疗的人士,在夏日里,经常将水鸭配以各种食材,或炖、或煮、或煲烹成各种各样的食疗汤,并依据自身的健康状况加以调理,从而
平安地度过炎热的夏天。

水鸭药用价值高

水鸭又名蚬鸭,学名叫绿头鸭,古代称为野鸭、晨鸭等。主要生活在河湖芦苇丛中,以吃鱼虾贝类为主,故有蚬鸭之名。鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化物、钙、铁、磷、硫胺素、核黄素。卵含维生素a、b1、b2、镁、钾、氯、钠等。有温中益气,滋肝养气,补阴虚,补而不燥。食用可以强身健体,且有很高的药用价值。

水鸭食疗方在哪治疗癫痫病比较好法多

水鸭的食疗方法很多,但都以炖及煲汤为主。如:

●花胶炖水鸭●

花胶炖水鸭有益气养血和养阴退热作用。症见如:肌热烦渴,胃纳不佳,或面色潮红,虚烦不眠等。可用于妇女日常饮食养颜之用。

用料:花胶(鱼鳔、鱼肚)300克,水鸭1只(约500克),淮山30克,圆肉15克,生姜2片。

做法:1、水鸭理净,去内脏,斩件;花胶用水浸开,切丝;淮山洗净,用水浸半小时;生姜、圆肉洗净。2、把全部用料放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖3小时,调味供用。

●鱼胶圆肉炖水鸭●

鱼胶圆肉炖水鸭主要作用是调养中焦、补虚退热。汤中鱼胶即鱼鳔,又名鱼肚,性味甘平,功能癫痫病有哪些诊断方法健脾养血、补肾益精。水鸭又名蚬鸭,性味甘凉,功能补中益气、滋阴泄热。淮山性味甘平,功能健脾养血、补心安神。合而为汤,滋补脾肾之阴,调养气血不足,则可除虚热。但感冒及脾胃虚寒者不宜用本汤。

原料:鱼胶90克,水鸭2只(大约600克左右),干淮山30克,圆肉30克。

做法:1、水鸭宰杀、去毛、去内脏,然后斩件;花胶用清水浸开,切丝;淮山清水浸泡1小时;圆肉洗净。2、把全部材料放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔水炖约3小时左右,即可调味食用。

●白术炖水鸭●

白术炖水鸭主治头眩症。比如长久治疗都不见效果,发作时天旋地转。因风、因寒、因湿、因虚、因痰,引起的头眩者,均可服用。但是感冒以及阴虚而经常腹泻者忌食。

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原料:水鸭1只,白术50克,泽泻50克。

做法:将水鸭宰杀去肠杂,取肉同白术、泽泻同焖熟,调味即可。饮汁及食水鸭肉。

●马蹄炖水鸭●

马蹄炖水鸭有利尿消肿,清热解毒的功效。

原料:荸荠(马蹄)100克,水鸭1只,葱20克,姜15克,料酒20克,盐少许。

做法:1、将水鸭宰杀去毛及内脏;马蹄去皮,一切两半;葱切段;姜切片。2、把水鸭放入锅内,再放入马蹄、葱、姜、盐、料酒,加水适量。3、武火烧沸,转文火炖熬至水鸭熟了即可食用。每日2次,吃肉喝汤,佐餐、单食均可。

●虫草水鸭汤●

虫草水鸭汤是珍贵的滋阴补肾强壮剂,许多人士用其来调补病后、或癌症癫痫病容易发作,那么癫痫病是容易治疗的吗?化疗后的食疗。

原料:水鸭1只,虫草25克,猪瘦肉200克,红枣数粒,姜2片,盐适量。

做法:1、冬虫草先用温水浸软身,冲净;红枣洗净、去核,留用。2、水鸭宰杀整治干净,和猪肉同飞水,洗净,猪肉斩大件,水鸭可斩大件或原只,待用。3、将水鸭、冬虫草、猪月展、红枣和姜片同时放入汤煲内,加入适量滚水,以中小火,同熬成浓汤及材料月念,以适量盐调味,即可饮用。

●水鸭润肺汤●

有补气润肺之作用。

原料:水鸭1只,瘦肉300克,淮山10片,杞子1汤匙,龙眼肉1汤匙,北芪8支,清水适量。