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囊炒肉的做法

时间:2019-08-10来源:人流后菜谱 -[收藏本文]

材料及调味料:

一、pizza饼(12寸一块)

高筋面粉140克,低筋面粉60克,干酵母4克,温水100ml,橄榄油12克,盐4克,白砂糖8克,蛋黄1个

二、羊腿肉南京癫痫病哪个医院好、香菜、盐、孜然、辣椒粉

一、pizza饼

1、  用温水将干酵母拌匀

2、  将高筋、低筋过筛,放入钢盆,加入做法(1)稍拌,再加入盐、橄榄油、白砂糖、蛋黄揉成面团

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3、  将揉好的面团取出,摔打至光滑后,封上保鲜膜,进行基础发酵约35分钟

4、  待上述面团发至两倍大时,取出,烤盘刷上一层油,将面团擀成扁圆面皮,放入烤盘,,再进行二次发酵,约30分钟

5、  烤箱210度预热,将发酵好的面皮用叉子叉出洞,然后放入烤箱,10分钟,过七分钟时取出再刷一次油,以增加酥如何必免羊角风脆的口感

6、  烤好后取出切菱形块备用

二、囊炒肉

1、  羊肉切厚片,香菜切1cm的小段

2、  热锅(不用放油),将羊肉放入烤出血水后,捞起,倒掉烤出的汁

3、  重新热锅,放入少许油,下入羊肉,随后即调入盐、孜然,并依自己的口味加入全国看癫痫医院辣椒粉(时间别炒长)

4、  往做法(3)中放入切成菱形块的饼,炒匀,撒入香菜末,即成

 

ps:  猫这上周依旧收到好多筒子的好友邀请,无奈好友名单已满,十分遗憾。