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韭菜花的制作和保鲜

时间:2019-08-09来源:人流后菜谱 -[收藏本文]

原料:韭菜花500克,水洗盐80-100克。

做法:

1 将韭菜花摘选后用冷水浸泡半个小时,反复漂洗几次。

2 空干水分,放置备用。

3 将适量的韭菜花放入榨汁机搅拌。搅拌三分钟后复杂性癫痫病可以治好吗开盖,放入一勺盐继续搅拌。直至搅碎为止。其余的搅碎,盛出来放入大腕中。

保鲜:

1 如果一周内吃完,可以放入密闭的容器里在冰箱里冷藏储存。

2 如果要慢慢吃就要把韭菜花分成小的部分,放入保鲜盒里冷冻储存。这样癫痫病小发作能治愈吗吃的时候就可以随时取用,味道和鲜的几乎没有差别。

3 冷冻的好处在于韭菜花可以不必做的很咸,也避免了变黄的现象。

小贴士:

1 韭菜花必须冷藏,放在常温下极易变黄变质。

2 买韭菜花时要选贵州哪家医院治癫痫病便宜上等的好货,嫩的,花半开,花梗儿很嫩的。这样的易搅碎,口感也好。

3 如果想让韭菜花碧绿或者是降低成本可以加一些韭菜,搅拌时和花一同搅碎即可。

4 如果喜欢可以搅拌成泥状,这样涮火锅时吃着方便。若是配米饭,所以搅的不碎。

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5 腌制的咸菜类食品要用大粒的水洗盐,用精盐有时会有苦味。