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做菜时你无意丢掉了营养?生活百科美食天下菜谱网(www.6a8a.com)

时间:2019-06-06来源:人流后菜谱 -[收藏本文]

  你每天都想要让自己吃的更好吃的更美吃的更开心,但你的行为却常常与你的愿望相反。可能你还没有发觉,我们却在旁边看的清清楚楚,很多有营养的东西,就在洗菜的时候被你顺手扔进了垃圾桶,很多富含营养物质的菜式,就在你反复煎熬猪炸的时候,变成一堆高油脂高热量的”废料“,你还不快来看看是怎么一回事。

 

  误区一:扔权威的中医枕叶癫痫病医院掉叶子和老叶

  评点:蔬菜几乎每一个部分都有营养价值。比如说,白菜外层叶子中的胡素浓度要比中心叶子高十几倍,维生素C也要高好几倍。又比如说,莴笋叶子的素、维生素C和叶黄素含量都高于莴笋的茎。

  对策:即使觉得混起来炒口感不好,也不要把叶子扔掉,而应该掰下来,另做一盘素菜,或用绿叶做汤、做馅。

  误区二:扔掉鱼鳞北京市和平里医院癫痫科预约电话及鸡、鸭的皮

  评点:鸡、鸭的皮里面富含胶原蛋白,对皮肤有益。鱼鳞当中则不仅含有很多胶原蛋白,而且含有大量的钙。

  对策:用皮煮汤,使其中的胶原蛋白和香味物质溶出来,然后把油去掉,喝汤并吃掉已经去油的皮。鱼鳞则可以刮下来,放在炖鱼的锅中小火慢炖,然后连汤一起吃掉。

 

甘肃癫痫病医院哪家治疗效果好  误区三:去掉、萝卜、、红薯、的皮

  评点:茄子最令人称道的强健血管功效便来自于茄子皮,丢掉实在可惜得很。辛辣的萝卜皮中含有相当多的异硫氰酸酯类物质,它正是萝卜防癌作用的关键成分。苹果、红薯和番茄的皮富含抗氧化成分和膳食纤维,也有一定的防癌效果。

  误区四:扔掉能吃的骨头、骨髓和软骨

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  评点:动物的骨头是营养宝库。大家通常以为它能够补钙,其实它的钙很难溶出被人体吸收,而其中的硫酸软骨素、骨胶原则是对美容非常有益的东西。

  对策:把骨头多煮一煮,最好用高压锅,然后能嚼的尽量嚼碎,咽下汁液,柔软的干脆吃掉。

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