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做原始花生糖的三大窍门

时间:2019-05-25来源:人流后菜谱 -[收藏本文]

原料:红衣花生250克、白糖100克、麦芽糖60克、色拉油30ml

做法:

1、烤箱150度25分钟把花生烘烤至熟,轻轻搓一下即脱皮

2、把砂糖放入锅中,加水没过糖,熬2癫痫病如何去治疗好0分钟,加入麦芽糖,等糖溶化水份蒸发,搅拌至糖浆较稠时放入色拉油搅匀

3、加入花生快速搅拌均匀,立即倒在预先擦好色拉油的烤盘内,压平

4、稍冷却后切成宽窄适度的长方形小块,冷却后即成
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窍门:

1、为防止花生炒糊,可以用烤箱或微波炉烘烤

2、熬糖浆时可挑起糖浆滴入盛有凉水的碗中冷却试验,如粘牙不脆,熬几分钟再试,待一咬便碎时,就可以了

3、切时在刀上擦南宁治癫痫好的医院一点麻油以免粘刀

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