原创文学网(htwxw.com)
当前位置: 首页 > 炒面的做法 > 内容详情

蚕豆鸡蛋炒北极虾_蚕豆鸡蛋炒北极虾的做法私家菜

时间:2019-05-18来源:人流后菜谱 -[收藏本文]

好的食材往往不需要过度的烹饪,简单的方法最能体现其鲜美的滋味。来自纯净海域的北极虾、新鲜上市的蚕豆和柴鸡蛋,就是一道极好的家常鲜之味。

北极虾虽然个头不大,但是味道极其鲜美。最难得的是产自冰冷纯净的北冰洋和北大西洋海域,没有污染。因为北极虾生长在150米的深海,冷海水中生长缓慢,生长3到8年,肉质紧密,营养更为丰富。

我以前也不太常吃北极虾,主要因为以前中国市场的北极虾都是直接煮熟的,烹饪方法就受到一些限制。当然对于喜欢省事儿的人来说,无疑是最好的选择。现在市场上除了煮熟的北极虾,也可以买到生的北极虾,对于我这种喜欢折腾美食的人来说,就更得心应手了,纯净鲜美的北极虾,怎么做都好吃。

最简单的方法,我是直接放到锅里煮着吃,无需加水,因为虾本身会出水,是最实惠的吃法,也极为鲜嫩。我还喜欢用北极虾来拌饺沈阳治癫痫那家好子馅,比起普通的虾仁不知鲜美多少倍,当然炒菜更是随心所欲。

以前一直认为生虾是灰色的,煮熟后才变红。但是北极虾生的时候就是红色的,因为肉质鲜美,生的北极甜虾是日本寿司的上乘用料,透红的外壳上点缀着两颗黑黑的眼珠,格外诱人。我烹饪前剥北极虾时,那鲜嫩的肉质也让我有生吞下去的欲望,生食无疑是最能体现鲜美滋味的,不过生食可能要达到一定级别的专门供生食的北极虾才可以,不知道是不是所有的都可以,我还不敢贸然尝试哈。

纯净鲜美的北极虾价格很平民,在海鲜市场批发一箱十斤才200元,批一箱回来可以吃一周到几周,想怎么吃都行。在食品安全事件频发的今天,还可以吃到来自冰冷纯净海域的北极虾,我不禁要对自然的馈赠怀有一颗感恩之心,也终于可以体会到好的美食真的可以让人感动到落泪,除了美味,更有更多滋味在心头。

生的北极虾。一般普石家庄哪家治癫痫病通的虾生的时候是灰色的,煮熟才变红。北极虾生的时候也是红色的,肉质鲜美,生的北极甜虾是日本寿司的上乘用料。烹制前剥北极虾时,那鲜嫩的肉质也不禁让我有生食的欲望。

蚕豆鸡蛋炒北极虾

用料:北极虾、蚕豆、鸡蛋、蒜瓣

蚕豆鸡蛋炒北极虾做法

1、北极虾去头去壳,加料酒、白胡椒粉、蛋清、水淀粉、色拉油腌制备用;

2、取一煮锅烧水,水沸后放入蚕豆焯烫至水再沸盛出,过凉水备用;

湖北哪个医院治疗癫痫

3、炒锅中宽油,放入打散的鸡蛋炒至凝固备用;

4、炒锅中底油放入蒜瓣炒香,放入蚕豆翻炒均匀;

5、放入北极虾大火快速翻炒几下;

6、放入炒好的鸡蛋,加盐调味即可。

小技巧

1、时,油可稍多放,鸡蛋会炒得更松软,口感味道更好,剩下的底油用来炒其他的菜;

2、北极虾本身有咸味,放盐时请酌量。

美食城网站小提示

月季花和蚕豆能一起吃:月季花与蚕豆相配食武汉癫痫病医院靠谱吗用,具有健脾利温、活血调经、消肿解毒的功效

蚕豆和枸杞能一起吃:蚕豆含有多很营养成分,其中以磷质最为丰富。枸杞有滋补肝、肾、肺、清肝去火等功效。两者搭配食用,对腰酸背痛、糖尿病、头昏耳鸣、两目模糊有一定的治疗作用。

关键词:

大豆、鸡蛋、牛奶是三

据调查,食物过敏反应中,儿童的患病率约6%~8%,以1岁以内健康搜索的婴幼儿多见,而牛乳是最常见的过敏食物,占其中的3%―7.5%。随着年龄的增长,食物过敏症的发病率明显下降。有食物过敏的患者常伴有支气管哮喘,发...