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西葫芦菜圃蛋饼_西葫芦菜圃蛋饼的做法早餐

时间:2019-05-18来源:人流后菜谱 -[收藏本文]

天热最近狂爱这个“菜”-------西葫芦菜圃蛋饼

原料:西葫芦2个、鸡蛋6个、菜圃(或榨菜)1小块、面粉20克左右

西葫芦菜圃蛋饼的做法

1、鸡蛋打散后一点点加入面粉,调成可以流动的状态(面粉湖北的癫痫医院那个专业的量要根据蛋液的多少来调整,因为鸡蛋的大小不同)。

2、西葫芦洗净带皮擦成丝,撒入一点点盐(分量外),腌3分钟,挤出多余的水份。

3、将安徽癫痫病哪治的比较好菜圃(或榨菜)切成小碎粒,同西葫芦丝一起加入调好的蛋液中,加入盐搅拌均匀。

4、平底锅烧热后,倒入少量的油,摇动锅使油均匀的平铺在锅底,倒入一勺面糊,迅速转动锅子,让面糊均匀的铺满锅底,中小火煎2分钟后发面,再煎2分钟,即可。

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1、蛋饼里的面粉要少量的加入,只要面糊是流动的状态即可。如果只加入少量癫痫病发作了要怎么治疗的鸡蛋,用水来调面糊,面粉的量就要增加了。

2、煎蛋饼最好用平底的不粘锅来做,这样利于成型。

3、如果喜欢吃薄薄的蛋饼,面糊一定要稀。另外,煎好的面饼要记得盖上干净的湿布,否则很容易干掉。

4、菜圃是一种用萝卜制作成的咸菜,是潮州的小菜。菜圃比较咸,不要加入太多。如果天津治癫痫专科医院有哪些没有菜圃用榨菜来代替也可以。

5、这个蛋饼,我喜欢配一起吃。也有人喜欢,剁点儿蒜末,把蒜末泡在醋里蘸食。

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