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玫瑰酱林茨挞_玫瑰酱林茨挞的做法微波炉菜谱

时间:2019-05-18来源:人流后菜谱 -[收藏本文]

今天想做这款【玫瑰酱林茨挞】

是因为它独特的塔皮制作方式

用的是挤面糊的做法

比起擀塔皮的做法随性很多

诱惑到我

家里刚好有玫瑰酱

周末就操练这个啦

第一次做走了点小弯路

要挤面糊的话状态一定要搅拌到顺滑

否则会比较难挤

又学会了一种塔皮的制作方法

说不出的满足石家庄去哪看癫痫最好

随性做唯美浪漫的奥地利----玫瑰酱林茨挞

塔皮原料:黄油130g、黄糖35g、盐2g、鸡蛋45g(留少许涂面)、朗姆酒1、2小勺、玉桂粉1、2小勺、低粉118g、杏仁粉82g

塔馅原料:玫瑰酱150g、玫瑰酒15g、柠檬汁15g

玫瑰酱林茨挞的做法

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黄油切小块室温软化加入黄糖和盐

用电动打蛋器打发呈轻盈的羽毛状

分次加入鸡蛋液打至油水融合

加入朗姆酒打匀

筛入所有的粉类

用刮刀搅匀至顺滑的面糊

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装入裱花袋(用1cm圆形裱花嘴)

从塔模中心开始由内向外均匀挤上面糊

直至塔模边缘

沿边多挤一圈面糊

将塔馅原料混合均匀之后平铺在塔模上

最后将剩余的面糊在表面挤成网格状

表面刷上全蛋液

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烤箱选择上下管功能

调节上下管温度旋钮170度

调节时间按钮为40分钟

启动烤箱

跑马灯开始闪烁

听到提示音响跑马灯停止闪烁烤箱预热结束

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