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阳春面的做法【图文】_家常菜_

时间:2019-05-18来源:人流后菜谱 -[收藏本文]

菜系及功效:

阳春面

原料:精白面粉500克,碱35克,淀粉125克,味精15克,盐75克,熟猪油185克,蒜75克,酱油300克,猪骨头750克,黄酒、葱、姜各50克,白糖50克。

哪个医院治癫痫病好>阳春面的做法:

(1)碱用水化开,面粉放入和面机中,加入碱水和匀,再上轧面机轧成长面条,共轧4次,在第三、第四次时拍淀粉,然后切成面条。

(2)锅内放入酱油、盐,加水450毫升,置火上煮成咸汁,另用锅加糖5癫痫病发作没有规律怎么办0克、酱油少许和适量水煮成甜汁。

(3)猪骨头加盐、葱、姜、黄酒入锅,熬成(烧沸时撇净浮沫)。

(4)碗内放咸、甜汁适量和大蒜、味精、熟猪肉少许,再加鲜汤150—200克,将煮熟的面条捞入碗中即成。

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特点:面条硬而不生,软而不烂,汤汁鲜美。

关键词:

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