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好吃的家常菜 菜心牛肉粒炒笋

时间:2019-01-14来源:人流后菜谱 -[收藏本文]

好吃的家常菜 菜心牛肉粒炒笋

菜心以清香稔甜、柔嫩可口的为上品。今天推荐的菜心牛肉粒炒笋,牛肉切厚粒并经过拉嫩油(过油镬)处理,可以在用餐时吃出类似牛扒的感觉。炮制时加上笋,除了考虑菜式的营养配搭之外,亦治癫痫较好的医院是哪家提高了菜肴的食味层次。

材料:牛仔肉150克、菜心200克、笋150克、蒜头(去衣拍碎)15克、红椒件10克,盐、糖、生抽、胡椒粉、米酒、花生油各适量。

做法:牛仔肉洗净切厚粒,以盐、生抽、花生油拌匀后拉嫩油,取出备用;菜心全国十大癫痫病医院洗净取茎切粒,飞水备用;笋洗净切粒,飞水备用;开锅下油,爆香拍蒜和椒件,下牛仔粒大火爆炒,攒少许米酒,加入菜心和笋,以盐、糖、胡椒粉调味,炒匀即成。

(责任编辑:杨绮琴 )

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