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酱爆肉末茄子的做法

时间:2019-01-14来源:人流后菜谱 -[收藏本文]

  材料:

  长条茄子3根、五花肉1小块、红椒半个、特辣黄豆酱一大匙(可用甜面酱或其它豆瓣酱代替)、姜末蒜末、葱花。

  调料:

  盐、鸡精 、糖、生抽、胡椒粉和生粉各适量。

  做法:

  1、五花肉切去皮剁成碎丁,调入盐,鸡精,胡椒粉,少许生粉及一点点水抓匀腌制备用;茄子洗净后切滚刀块放在水里浸泡5分钟待用;红椒切片,姜羊癫疯吃什么西药蒜切末,葱切葱花。

  2、锅中多放些油烧热(插入筷子有小汽泡)后投入沥干水分的茄子大火炸一会,炸到茄子变透明变软,表皮收紧捞出备用。

  3、锅中留一点点底油烧热后,爆香姜蒜末及1大勺黄豆酱,然后放入红椒及肉末翻炒(可加少许水湿润食材)。

  4、接着放入炸好的茄子一起翻炒,调入一点点的盐,适量生抽,多一些的糖及适量水翻炒均匀后,再调入一点点的鸡粉洒上葱花出锅即可。中医如何治疗癫痫病>

  贴士: 吃茄子建议不要去皮,它的价值就在皮里面,茄子皮里面含有素B,维生素B和维生素C是一对很好的搭档,我们摄入了充足的维C,这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。果蔬颜色的不同总暗示独特的营养。茄子切忌生吃,以免。

 

(责任编辑:吴任飞 )

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用料 :茄子 5根、 辣椒 1个;蒜 2瓣、 豆瓣酱 大半勺;料酒 2勺 、盐 适量;糖 半勺;

原料:长条茄子2根、猪肉馅100克、青红小辣椒各2根、葱末1汤匙、姜末1汤匙、料酒1茶匙、甜面酱1汤匙、豆瓣酱2汤匙、豆豉酱1汤匙。

<治疗癫痫病的医院哪个较好p>加入水烧开,盖上锅盖烧茄子,大概15分钟左右,把茄子熬倒软身,中途要掀盖翻动几下;

茄子中维生素P的含量很高,每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管……

豆瓣酱是一种由蚕豆,曲子,盐等调料制成的一种发酵红褐色调味料。豆瓣酱的主要成分有蛋白质,脂肪,维生素,钙,磷,铁等多种营养元素,具有开胃……