原创文学网(htwxw.com)
当前位置: 首页 > 蒜蓉辣椒酱的做法 > 内容详情

春季养生食谱 竹笋炒牛肉的做法

时间:2019-01-14来源:人流后菜谱 -[收藏本文]

春笋味道清淡鲜嫩,含有丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食能促进消化。在春季做成菜肴是最佳的选择,下面就推荐一道新鲜菜式,一起来学习一下吧!

推荐菜谱:金竹笋炒牛肉

材料:

金竹笋500g、牛肉200g昆明市哪家医院手术治癫痫好、指天椒3个、姜适量、大蒜3瓣、料酒15ml、生抽5ml蚝油15ml、淀粉2g、油适量。

做法:

1、金竹笋剥去皮洗净,用刀拍破切成长段,烧开锅中的水,放入竹笋汆烫2分钟,捞出放入清水中浸泡至少1天,期间需更换几次清水;

2、牛肉洗净切片,用少许料酒、生抽、淀粉拌匀后腌制片刻,指天椒、大蒜和姜切碎;

兰州去哪家癫痫医院t-align:left;">3、炒锅不用放油,烧热后放入金竹笋用中火翻炒一下,将竹笋的水分焙干后盛出;

4、炒锅倒入油烧热,下姜蒜末和指天椒末爆香,放入牛肉滑炒断生,放入金竹笋翻炒,烹入料酒,蚝油和盐翻炒均匀即可。

tips:

1、金竹笋在烧煮前要先放在沸水中汆一下,大部分的草酸盐和涩味就能够去掉,有利于人体的消化和吸收,口感也好。

潍坊羊羔疯什么医院好ext-indent:2em;text-align:left;">2、笋乃寒性食品,含较多的粗纤维,促使胃肠蠕动加快,有消化道疾病和体寒者慎吃。

温馨提醒,竹笋含有难溶性草酸盐,尿道、肾、患者也不宜常吃竹笋,因为草酸盐易与其他食物中的钙结合形成难以溶解的草酸钙,从而加重病情。

(责任编辑:苏雅婷 )

文章关键词:

黑木耳为什么需要泡水?

黑木耳有哪些营养价值?

黑木耳可以补肾吗?

红薯的营养价值有哪些?

牛肉切片杭州癫痫治疗哪里好,加酒、姜末、少许盐腌制20分钟,擦干水分。葱切3-4cm滚刀片备用。油锅滑牛肉片,变色盛出。

猪肉具有滋阴、润燥的功能。竹笋有袪热化痰、解渴益气、爽胃等功效。二者搭配既美味又保健。

很多妈妈喜欢给宝宝做番茄牛肉。番茄酸甜开胃宝宝爱吃,牛肉营养价值高,绝对是营养和美味相结合的最佳代表。不过,外面买的牛肉如果不经过处理,……

营养功效:竹笋是高蛋白、低糖、低脂肪、高纤维食物,含有人体必需的8种氨基酸。竹笋还富含食物纤维,可以吸附油脂,降低胃肠黏膜对脂肪的吸收和……

近日气温有所升高,人的食欲往往会随着温度的升高而减弱,这时一些带苦味的食物如凉瓜,能起到开胃健脾消食的作用。凉瓜有君子菜的别称,皆因它不……