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山药炒肉片做法

时间:2019-01-14来源:人流后菜谱 -[收藏本文]

用料 :

山药 半根猪里脊肉 适量

大葱 少许红椒 少许

盐 适量生粉 少许

淀粉 少许 鸡精 少许

拉萨哪些医院治癫痫病-align:left;">白胡椒粉 少许

做法 :

1、猪里脊肉切薄片,加少许盐,生抽,淀粉,清水拌匀稍腌;

2、 山药去皮切片,放加了醋的清水里浸泡以免变色;

3、 大葱切丝,红椒切丁;

天津看癫痫的医院t-align:left;">4、 热锅上油,油热后下入腌好的肉片滑散后盛出备用;

5、 余油再次烧热,下大葱丝煸香,倒入沥干水份的山药片,红椒片炒匀,调入盐调味;

6、 倒入滑好的肉片,加鸡精,白胡椒粉提味后起锅即可;

小贴士:

1、因为山药的粘性,最后整道菜看癫痫病如何治疗效果好呢起来是浓浓稠稠的,肉很嫩,山药很脆爽。

2、切好的山药很容易变色,虽不影响味道,但是卖相会差很多。山药切好后马上泡入加了醋的清水里可以避免其化变色。

3、山药入锅后要快炒出锅,才能保持脆爽度。

(责任编辑:苏雅婷 )

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