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红椒蒜苗炒煎猪肉做法

时间:2019-01-14来源:人流后菜谱 -[收藏本文]

用料 :猪肉 适量(带点肥肉)、 蒜苗 适量;干红辣椒 少许 、老抽 少许;泰式甜辣酱 少许 、韩国辣椒酱 少许;白胡椒粉 少许 、白芝麻 少许;盐 少许;

新余那家医院治癫痫好e="text-indent:2em;text-align:left;">做法 :

1、蒜苗折成段,洗净,干红辣椒切丝;

2、腌肉:放少许酱油、盐、两匙辣椒酱、少许泰式甜辣酱,撒少许胡椒粉,拌均,腌制10分钟左右;

3、锅中放清水,少许盐及油,蒜苗入锅焯,烧开后捞出冲凉水,待用;

儿童癫痫治疗align:left;">4、锅中放少许油,腌好的肉如果煎,表面稍稍有点焦焦的;

5、放蒜苗,1匙辣椒酱,拌炒;

6、放入干辣椒丝拌炒,出锅前撒上少许白芝麻即可;

小贴士:

1、因为是煎,所以猪肉最好带一点肥肉。

洛阳市著名的羊羔疯专科医院-indent:2em;text-align:left;">2、泰式甜辣酱是甜的,有大蒜粒,所以量不要太多,否则肉成甜肉了,酱油也少许即可。

3、蒜苗如嫌麻烦,不焯直接炒也可,但是需要将先煎好的肉盛出,待蒜苗断生后再放入肉,否则肉会老嘀。

(责任编辑:杨绮琴 )

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提示:这样炒肉片,可以保持肉片嫩,红椒的辣味能充分渗入肉片。先放肉片装盘再炒辣椒,最后倒入肉片混炒的更入味。当然,各人有各人的长招,不可……

用料:南瓜800克,红椒20克,香葱10克,盐5克,味精2克,生抽2克

调料:盐、味精、鸡粉、黄酒、水淀粉、食用油。虾仁、鲜贝用盐、鸡粉、黄酒、水淀粉上浆备用。

腊肉洗净放锅里,隔水蒸熟。腊肉切片,四季豆和红椒洗净分别切段、切片。起油锅,下四季豆炒至断生,放盐调味,盛出备用。