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蚝油茭白的做法蚝油茭白怎么做

时间:2018-06-29来源:人流后菜谱 -[收藏本文]

  可以说算的上是一种误会造就的美食,因为黑粉菌阻止了茭白的繁殖所以我们现在可以吃到这么美味的一种了,那么茭白怎么做好吃呢?跟小编一起来看看吧!

蚝油茭白

  癫痫病大发作能治愈吗食材配料:茭白500克青红椒各1个猪油1勺油1勺香葱1支生姜6片蚝油1勺盐1勺

  步骤:

  1.材料准备好;茭白洗净去老皮。

  2.洗净的茭白切片。

  3.青红椒、生姜切片。香葱切成段备用。

  4.将茭白用煮沸的水焯烫。准备新鲜的猪油切块,放入锅中煎炸出猪油备用。

  5. 锅里放阳泉癫痫哪家医院好入足量油和猪油,比平时炒菜多一倍的油,爆香生姜片。

  6.放入茭白大火煸炒茭白。

  7.加进青红椒,调入蚝油拌炒提味。加适量清水焖煮。

  8.直至茭白微焦变软断生后;再将葱段下锅,直至翻炒出香味,调入少许盐盛出即可。

  小贴士:

  1.蚝油有一定的咸味,用盐的量要把握好。

  2.茭白选择嫩一些的,适量的撒进清水快聊城治疗癫痫病专科医院速翻炒,注意水的用量不要太多会影响口感。

  3.由于茭白含有较多的草酸,其钙质不容易被人体所吸收,在做之前把茭白用开水焯一下,就可以去掉草酸。

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